平菇，俗称“菌子”，是一种常见的食用菌，营养价值丰厚，具有追风散寒、舒筋活络的成效。近来，江陵县鸿宇食用菌家庭农场栽培的平菇迎来丰盈。
在江陵县鸿宇食用菌家庭农场，平菇大棚内一排排菌包整齐有序地摆放着，菌包两头鳞次栉比的平菇争相破袋而出，乡民们正在棚内进行采摘作业。
小小的平菇蕴藏着致富远景。刘娟说，大棚平菇成长速度快、周期短，春秋冬三季皆可栽培，下种后一般一个月左右就能成长老练，均匀一个菌包能够采收五至六茬。凭借着30多年的栽培经历，刘娟也成了周边小有名气的“平菇大户”。
刘娟说，平菇的批发价是4元一斤，货少的时分4.5元一斤。现在江陵周边地区根本都是她们在送。
跟着栽培规划的逐渐扩展，刘娟也给邻近乡民供给了工作岗位，家庭农场吸纳6名乡民终年务工，月收入3600元以上，平菇也成为当地乡民就近工作的“致富伞”。