编者按：2009年，全市上下深入学习实践科学发展观，抗击经济危机，化危为机保增长，“四个随州”建设取得突破性进展，全市经济社会持续健康发展精彩不断，亮点纷呈。本报今日起推出“回眸2009”年终专稿系列报道，以此鼓舞士气，增强信心，迎接崭新的2010年。

  （记者 桂运东）天刚亮，摩托车、小货车，载着一袋袋香菇，涌向吉祥寺。三里岗香菇大市场沸腾了。

  “旺季时每天来此交易的有两三千人，日交易量7至10万公斤。”市场管理人员介绍道。

  今年1至7月份，我市实现出口2.28亿美元，同比增长27.2%。同期，全国出口同比增幅为－22%；全省为-20.5%。

  下半年，“随州现象”继续凸显。1至11月，我市实现出口4.24亿美元，同比增长39.9%。而同期全国、全省出口同比增幅分别是-17.8%和-18.8%。

  香菇等农副产品、机电产品和纺织服装，是我市外贸出口的三大支柱。以香菇为主的农副产品出口，维持的时间长，份额多，影响大。近两年，机电产品出口异军突起，纺织服装恢复增长，我市的外贸出口格局，由香菇的一枝独秀变成了三足鼎立。

  1至11月，我市香菇出口1.33亿美元，占全市出口总额的近三分之一，同比增长45.3%。

  “我们公司的产品销往53个国家和地区，香菇出口占全国香菇出口总量的18%。”三友（随州）食品公司总经理刘银水说。

  我市的香菇种植是从上世纪七十年代末开始的。有20年左右的时间，我市香菇卖到广州的公司，由他们出口。2000年前后，我市有5家公司获得自营出口权，开始了自营出口之路。现在，经营香菇加工出口的有三大公司：三友食品、神农生态和裕国菇业，出口比较集中的地区是东南亚和欧美。

  房前屋后，稻场稻田，一架架，一排排，一片片，白色的是袋料香菇，黑色的是段木香菇或木耳。随南随北的农村，有人居住的地方，都有这美丽的风景。

  我市的香菇分三季，春天采摘的叫春菇，秋天采摘的叫秋菇，冬天采摘的叫冬菇。春冬两季，是香菇收获的旺季，也是市场最繁荣的季节。

  随北随南，都有香菇市场。小贩走村串户，大户坐地设点，菇农手中的香菇，就这样集中到菇商手中，然后分选加工，包装入市。有的在国内销售，有的走出国门，出口创汇。

  三里岗香菇市场最大，是中南地区最大的香菇集散地，每年的吞吐量在1万吨以上。我市菇商的胃口很大，本地的香菇不够“吃”，本省的香菇也不够“吃”，他们就把中南地区、西北地区的香菇都“吃”进来。

  我市的香菇种植发源于随县三里岗镇，然后向周边渗透。尝到甜头的三里岗菇农怀揣种菇技术，瞄准种菇条件适宜的地方，一路北上西进。香菇种到哪里，收购队伍就跟到哪里。鄂豫皖，川陕渝，只要有香菇的地方，就有我市的香菇大军。

  输出人员技术，收获香菇市场。香菇在随州聚集，然后走向全国，走向世界。随州人形象地称之为“买全国，卖世界”。

  今年，香菇的行情特别好，平均每公斤比往年高30元左右。在金融危机的背景下，全国出口一下子就下降，为什么我市香菇出口逆势增长，价格大大攀升？三友（随州）食品公司总经理刘银水说：“随州香菇在国际市场上不仅仅具备很强的竞争力，而且形成了市场控制力。香菇的市场和价格，随州说了算。”

  一片开阔空旷地，一条河流水潺潺。一排排标准化的厂房后面，一片片香菇大棚十分耀眼。三里岗香菇大市场的西北边，是香菇标准化种植基地。向阳、通风、湿润。这里种植的香菇产量高，菇质好。吉祥寺村农民孟忠农今年在基地租了一块地，种了4500袋。他指着快要采摘的花菇说：“与在山里面种植相比，收入可增两成左右。”

  “香菇种植集中的地方，我们都建有基地，引导菇农标准化种植。”神农生态公司总经理舒大忠说。像这样的种植基地，三大公司一共建有100多个。“生产基地是标准化生产的重要标志，国外大客户，看了基地才肯签合同的。”舒大忠说。种植、分选、加工，每一个环节，卫生、质量、包装，每一项指标，都严格按照国际标准进行。

  香菇是一种生长在木材上的真菌类植物，是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在亚洲和欧美有着很好的市场。

  资料显示，目前我国的香菇年产量为8万吨，占全球产量的80%以上，年出口3.6万吨，居世界之首。每年随州市场上的交易量在3万吨以上，出口超过1万吨。

  全国香菇总量的三分之一以上在随州，市场占有量是随州能够左右国际市场的又一重要构成。

  “不同国家、不一样的地区，口味不同、做法不同、要求不同，这就要求我们细分市场，针对不一样的地区的市场开发生产不一样类型的产品。”三友（随州）食品公司董事长何小芳说。

  以前出口香菇的公司分散，各干各的，哪里市场好，都往哪里钻。现在整合成三大公司，错位发展。竞争有序了，市场把握难度就变小了。“以前要与二级代理商打交道，现在只跟一级代理商签合同就够了。”三友（随州）食品公司副董事长吕华雷说，“以马来西亚的市场为例，我们公司以前供货的有五六个客户，每个客户一年只有十来个货柜，现在确定两个客户，一个客户一年就是上百个货柜。”

  市场上错位发展，产品上错位开发。深加工方面，裕国公司生产香菇罐头，三友食品就生产菇粒、菇粉、菇丝，神农生态则开发香菇精。韩国的一种方便面，每桶里面有一个小菜包，菜包里面有一小袋香菇粒。就这每桶里面的一小袋，三友公司每年就是500万美元的订单。

  市场的整合与细分、新产品的开发，也是“随州力量”的重要构成。（随州日报）

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