近来，湖南省江华瑶族自治县涔银河镇泥井村乡民黄仁松正在采摘新鲜的秀珍菇，预备销往县城。江华县库区处于林区，森林植被和森林覆盖率高，资源丰厚，有着得天独厚栽培食用菌的条件。再加上政府支撑开展食用菌等特色工业，带动更多的贫困户参加进来栽培食用菌，完成脱贫。涔银河镇泥井村乡民黄仁松就发现了食用菌这一“出资小、见效快、收益高”的工业，所以在2016年头，黄仁松多方筹资16万元，建起了占地达1000多平方米的三个大棚，运用自己所学的栽培技能，专门栽培秀珍菇出售。秀珍菇 又叫袖珍菇、环柄侧耳、黄白侧耳、环柄斗菇、姬平菇和小平菇。它不同于一般的凤尾菇是因为其较小，柄有5～6厘米，盖直径小于3厘米。秀珍菇其实是凤尾菇的一个商业味比较稠密的称号，是凤尾菇的未成熟子实体。秀珍菇不只肉质脆嫩，纤维含量少，口感特佳，味道鲜美，并且养分丰厚，其所含有的多醣体被验证具有抗肿瘤的功用，其子实体内又富含优质菌体蛋白和人体所需的17种氨基酸及多种微量元素，是一种养分价值极高的珍稀食用菌，有“菇中极品”的美誉，深受顾客欢迎。因而，因为质量好、产量高，不到一年时刻，他的厂棚便年产菇40000余筒，产量可达14万元以上，他一家也因而而脱贫致富奔小康。黄仁松致富不忘众乡亲，脱贫后，他每年都要接收十余名贫困户到厂内干事，每人每年可增收5000元以上。

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