说起菌类，咱们先想到的便是常吃的金针菇，杏鲍菇，白玉菇，香菇，平菇之类的吧，其实还有许多野生的菌类，就连资深大厨看了都未必认得，吃过的人更是屈指可数！以下这五种野生菌类，见过就很了不得了
这种菌类长相酷似鸡腿，都是上粗下细的，所以叫鸡腿菇，是一种比较宝贵的菌类，常常食用能够在必定程度上协助消化、增进胃口，但这种宝贵的菌类，一般人是常常吃不起吧，就连吃过的人都不多！
马勃菌是真菌类生物，幼时就像一个大馒头相同，白白胖胖，口感非常鲜美，就像豆腐相同嫩，待长大今后，就会变成暗黄色，轻轻压一下，还会喷出粉尘相同的粉末，滋味也会产生改动，但却无毒。
红汁乳菌被视为山中珍品，长得像雨伞相同，并且仍是橘红色的，非常简单被发现，在乡村大山里能够常常看到这种菌类，最好的吃的办法便是炖汤喝，非常的鲜美！
松茸菌是野生菌中的贵族菌种，又叫松口蘑，是一种纯天然的珍稀贵重食用菌，价格也非常的贵重，每吨鲜松茸菌价格达5—8 万美元，目前为止，世界上还没有成功人工培养出此菌种，完全赖野生收集。松茸菌口感如鲍鱼，爽滑又可口
五、羊肚菌是一种宝贵的食用菌和药用菌，长得又像蜂巢，又像羊肚，因为这种菌类生长在残花败柳邻近，色彩有比较类似，所以很难被人发现，价格天然也是非常宝贵的，听说羊肚菌在山火之后的两至三年内产值特高！