【48812】農業科技效果轉化讓四川“小泡菜”寫出“大文章”
泡菜是以乳酸菌主導發酵而生產的傳統生物食物,歷史悠长,是我國傳統特征發酵食物的精華之一。四川是我...
从“菹”开始：打开百姓的泡菜坛子
在我国，泡菜作为一种可口且方便食用的菜品，受到广大老百姓青睐。尤其在泡菜发源地四川，几乎家家户户...
【48812】吉香居：从东坡泡菜到健康下饭菜的传承与立异
三千年泡菜，我国人味道。泡菜是中华饮食文明中的重要组成部分，从来有“我国泡菜看四川，四川泡菜看眉...
【48812】发现“老奶奶泡菜”的隐秘 泡菜界最强大脑两获重奖（二）
地处北纬30度的眉山，蔬菜资源丰富，张其圣在这里找到了把泡菜带到家园安徽、带到全国、带到全世界的...