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香菇是国际第二大食用菌，其养分成效已是国际公认的，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。
香菇赋有丰厚的生物化学物质，西红柿里边含有很多的类胡萝卜素，两者放在一同一同运用的话，就会损坏类胡萝卜素，导致养分价值下降，使原有的养分得不到充沛的吸收，对人体健康无促进作用。
香菇含有维生素D,河蟹也含有十分多的维生素D,两者一同食用,会使人体中的维生素D含量过高,形成钙质添加,长时间食用易引起结石症状。